株式会社舞姫

<舞姫messageが一つの区切りとなるNO.50になりました>
　平成26年、新舞姫が誕生し、ホームページを開設するにあたり、「毎月何か発信しよう」と考え、舞姫messageのサブページを作成しました。
何人の方に読んで頂けているのか不安ですが、最低でも月に一回、月初にアップしようと決めスタート、酒類業界に50年近く勤務した経験や、日本酒業界のこと、舞姫のことをお知らせし、少しでも舞姫を身近に感じて貰おうと書き続けて、ようやくNO.50に至りました。
毎回、何をお伝えするか、悩むことしきりですが、今暫く続けたいと思いますのでお付き合いの程宜しくお願い申し上げます。

　なぜ國酒と云われる日本酒が、3分の1の消費量にまで減少してしまったのでしょうか。
健康志向、高齢化が大きな要因ではありますが、価格第一で、いかに安い酒を作るか(これはこれで悪いことではないと思います)が結局、個性の無い、どの酒を飲んでも同じような味わいになってしまい、飽きられてしまったのではないでしょうか。
ここ数年来「米の旨味を生かす」酒造り、所謂、純米酒、純米吟醸酒という味を楽しむ「酒質」が好まれ伸長しています。舞姫でも、酒造好適米(美山錦・雄町・山田錦)に拘りその米の旨さを追求してきましたし、これからもお客様の「旨い」の一言を張り合いに、正直な酒造りに取り組んで参りたいと思います。

<上諏訪温泉・油屋旅館様にて舞姫と信州美食を楽しむ会開催>
　油屋旅館様と諏訪五蔵との共同企画で昨年に続いての開催です。当日は杜氏の磯崎他蔵人が参加し、お酒の説明をさせて頂きますので、是非ご参加をお待ちしております。
日時:　5月11日(金)　　　19:00～21:00
場所:　上諏訪温泉　油屋旅館　(0266-52-2222)
会費:　7,000円(税込)　(30名限定)
*舞姫の純米大吟醸の他5種類のお酒と油屋旅館様の会席料理を楽しんで頂きます。
*宿泊の場合は、追加料金4,860円～7,560円となりますので、油屋旅館様にお問い合わせ下さい。

<舞姫が参加する4月のイベント>
4月18日(水)日本の酒メッセ　お茶の水　山の上ホテル　13:30～16:30
　　　　　　(酒類関係者・飲食店様のみ)
4月21日(土)京王高尾山口　マルシェ　　京王線　高尾山口前　9:30～17:00
　　　　　　(「はちぷろ」として、髙尾の天狗・純米吟醸酒、髙尾の天狗・わさび漬けを販売)

<文責　塚本>